Tag: primi piatti
Le ricette di SoleLuna – Pasta alla puttanesca
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 400 gr. di spaghetti
- 5 filetti di acciughe sottolio
- 50 gr. di capperi sotto sale
- 150 gr. di olive snocciolate...
SPECIALE NATALE : Le ricette di SoleLuna – Pennette al salmone
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 gr di salmone affumicato, 3 cucchiai di olio evo, un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno scalogno, un cucchiaio di doppio...
Le ricette di SoleLuna – Timballo di pasta delicatesse
INGREDIENTI: 500 gr di pasta formato rigatoni, 250 gr di ricotta di mucca, 500 ml di latte, 50 gr di farina 00, 50 gr di...
Le ricette di SoleLuna – Fusilli (Filei) calabresi con ragù e...
I Filei sono un prodotto tipico della regione Calabria. E' un tipo di pasta che nasce da un impasto semplice di acqua e semola...
Le ricette di SoleLuna – Vellutata di zucca con crostini al...
INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di zucca, 500 gr di patate, 2 carote, un cipolloto, uno spicchio d'aglio, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato,...
Le ricette di SoleLuna – Pasta aglio, olio e peperoncino
INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di spaghetti, 2 spicchi di aglio, 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva, un ciuffo di prezzemolo,...
Le ricette di SoleLuna – Mezze penne allo zafferano e rucola
INGREDIENTI: 400 mezze penne rigata, 100 gr di rucola, 200 gr di panna da cucina, 60 gr di parmigiano grattugiato,80 gr di gorgonzola piccante, 15...
Le ricette di SoleLuna – Tortelli in salsa di noci
INGREDIENTI: 500 gr. di tortelli di pasta fresca ripieni di carne, 80 gr. di gherigli di noci, 30 gr. di pinoli, 80 gr. di parmigiano...
Le ricette di SoleLuna – Insalata di riso
INGREDIENTI: 400 gr. di riso Parboiled, 350 gr. di condiriso, 100 gr. di mais dolce, 100 gr. di olive Taggiasche, 5 uova sode, 4 cucchiai...
Le ricette di SoleLuna – Fettuccine al pesto
INGREDIENTI: 400 gr. di fettuccine all'uovo,100 gr. di basilico a foglia piccola, 30 gr. di pinoli pelati, 30 gr. di gherigli di noci sgusciate, 40 gr. di...
Le ricette di SoleLuna – Tagliatelle mimosa
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
350 gr. di tagliatelle all'uovo
200 gr. di funghi champignon
4 fettine di prosciutto crudo
3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
20 gr. di burro
1...
Le ricette di SoleLuna – Spaghetti cacio e pepe
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr. di spaghetti (n. 5)
100 gr. di pecorino romano grattugiato
5 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva
sale q.b.
pepe nero tritato q.b.
pepe in...
Le ricette di SoleLuna – Sedani rigati alla crema di ricotta
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr. di pasta (formato sedani rigati)
300 gr. di ricotta di mucca
3 zucchine medie
420 ml di passato di pomodoro
100 gr. di...
Le ricette di SoleLuna – Mezzemaniche del contadino
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr. di pasta (formato Mezzemaniche)
2 salsicce
5 funghi champignon medi
4 cucchiai di pecorino
1 cipollotto
2 spicchi d'aglio
4 cucchiao d'olio d'oliva extra vergine
50...